Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées brioche roulée au potimarron et à la cannelle? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux brioche roulée au potimarron et à la cannelle devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de brioche roulée au potimarron et à la cannelle, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare brioche roulée au potimarron et à la cannelle délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques en cours brioche roulée au potimarron et à la cannelle qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Brioche roulée au potimarron et à la cannelle utiliser 15 type de matériau et 8 étapes création. Voici les étapes to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Obtenir Pour la pâte à brioche :
- Obtenir 80 ml lait
- 20 g cassonade blonde
- Fournir 150 g purée de potimarron
- Prendre 1 œuf
- Fournir 1 c à c de levure de boulanger sèche
- Prenez 300 g farine de blé T45
- Prenez 30 g beurre froid coupé en dés
- Fournir Pour la garniture :
- Prendre 20 g beurre fondu
- Prenez 1 à 2 c à s cassonade
- Utiliser cannelle selon votre goût
- Prendre Pour le glaçage :
- Prendre 1 c à s de lait
- 50 g sucre glace
Étapes Pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Mélanger dans un saladier le lait tiédi, la purée de potimarron, la levure. Laisser quelques instants. Battre l’œuf dans un bol séparé, puis l'ajouter dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine, pétrir à la main ou au batteur électrique. Une fois la farine intégrée, ajouter le beurre en dés bien froid (je coupe puis je le remets au frais). Pétrir de nouveau 5 min. La pâte doit se détacher des parois, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four th 1 puis l'arrêter vite. Y laisser la pâte lever 1 h : elle doit doubler de volume.
- Après cette levée, dégazer la pâte (un bon coup de poing ou de spatule !) et la transférer sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à ajouter de la farine pour que la pâte ne colle pas. Abaisser la pâte de manière à obtenir un rectangle de 30 x 40 cm. Elle doit avoir une épaisseur d'un centimètre environ.
- Répartir le beurre fondu au pinceau sur toute la surface, puis saupoudrer la cassonade, et la cannelle en poudre. La difficulté est de ne pas faire des "paquets" de cannelle, il vaut mieux saupoudrer à travers un tamis très fin.
- Rouler ensuite la pâte sur elle-même sur sa largeur ainsi le rouleau a la dimension la plus longue. Couper le rouleau en son milieu, puis chaque moitié en son milieu, etc… pour avoir 8 roulés "équivalents" - en théorie car les extrémités font des tronçons plus fins.
- Disposer ces roulés dans un moule à manqué rond ou carré muni de papier sulfurisé. Filmer le moule et laisser lever la brioche pendant encore 1 h à température ambiante.
- Préchauffer le four th 6 mode chaleur tournante. Enfourner pour une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
- Mélanger le sucre glace et le lait pour réaliser le glaçage. Appliquer sur la brioche encore chaude avec un pinceau.
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale brioche roulée au potimarron et à la cannelle. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
