Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées pain d'épices? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux pain d'épices devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de pain d'épices, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare pain d'épices délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir plat spécial.
Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. According to Maguelonne Toussaint-Samat, the commercial production of pain d.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement pain d'épices qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Pain d'épices utiliser 14 matériau et 6 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Pain d'épices:
- Préparer 100 g miel d'oranger,
- Fournir 30 g lait entier,
- Prenez 1 g cannelle,
- 1 g muscade,
- Prendre 1 g d'anis,
- Prenez 1 g vanille,
- Prendre 2 g zestes de citron,
- Utiliser 2 g zestes d'orange,
- Utiliser 70 g farine de seigle T130,
- Prendre 30 g farine T45,
- Fournir 7 g levure chimique,
- Préparer 70 g d'œufs,
- Préparer 20 g sucre semoule,
- Fournir 2 g beurre pommade pour le cordon,
Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves. It is usually baked into a loaf and served with savory dishes, such as foie grass or gourmet cheeses. However, it is also often incorporated into or served alongside classic French desserts. This pain d'épices blend (French gingerbread spice mix) comes together in just a snap and you can have it on hand whenever you need it.
Instructions Créer Pain d'épices:
- Placez le bocal de miel ouvert au bain-marie dans une casserole avec un peu d'eau pour le faire fondre. Infusez dans le lait les épices, la vanille et les zestes d'agrumes. Filmez la casserole et réservez-là au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.
- Tamisez ensemble les farines et la levure. Dans un saladier, blanchissez au fouet le sucre et les œufs. Ajoutez le lait infusé aux épices, le miel tiède puis les poudres tamisées. Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Remplissez au trois quart le moule à cake, préalablement beurré et fariné.
- Déposez sur la pâte crue un cordon de beurre pommade à l'aide d'une poche ou d'un cornet. Enfournez à 150°C(Th. 5) pendant 30 à 40 minutes environ. Contrôlez la cuisson à l'aide d'un couteau d'office.
- J'ai acheté la farine de seigle T130 dans une boutique bio.
- Trucs et Astuces De Chefs - - Vous pouvez le napper de confiture et y déposer des fruits confits de l'anis étoilé de gousse de vanille et de tranches d'oranges confites en décor. - - Vous pouvez l'imbiber à la sortie du four avec un sirop léger au zeste d'orange. - - Lien : Pâtisserie FERRANDI Paris Édition Flammarion
- Préparation 1 heure. - - Réfrigération 15 minutes. - - Cuisson 30 à 40 minutes. - - Conservation : - - 6 jours bien filmé dans un endroit sec. - - Matériel : - - Moule à cake de 14 cm x 7,3 cm et 7 cm de hauteur.
Use this blend in any recipe calling for gingerbread seasonings for an authentic French flavor. The dough mixture for pain d'epices will be quite runny compared with normal dough - falling somewhere between a true sticky dough and cake batter. You can subtly alter the flavour of your pain d'epice depending on the style of honey you use. We recommend using high quality organic honey and rye flour. for the best flavour. Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up pain d'épices que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
