actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées mille-feuille de potiron et canard confit? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux mille-feuille de potiron et canard confit devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorez avec du persil haché. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Mille-feuille de potiron et canard confit step by step Préparer la purée de potiron : Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de mille-feuille de potiron et canard confit, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin déranger if préparez un bon mille-feuille de potiron et canard confit délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer mille-feuille de potiron et canard confit qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Mille-feuille de potiron et canard confit utiliser 10 matériau et 3 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Mille-feuille de potiron et canard confit:
- Préparer 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g
- Fournir 3 pommes de terre moyennes
- Obtenir 2 carottes
- Fournir 1 échalote
- Prendre 1 gousse d'ail
- 2 cuisses de canard confites
- Préparer 2 c. à s de concentré de tomates
- Fournir 150 ml d'eau
- Utiliser sel, poivre, noix de muscade
- Utiliser persil haché
Pelez et râpez les pommes de terre. Mélangez-les avec l'oignon pelé et émincé, l'estragon et l'œuf battu. Enregistrer Potirons, courges et autres citrouilles gagnent parfois à être cuits au four, leur saveur se concentre et certaines variétés comme la butternut s'y prêtent particulièrement bien, car leur chair se tient à la cuisson et n'est ni filandreuse, ni farineuse. Déposer le potiron dans une grande marmite avec les clous de girofle.
Instructions Pour faire Mille-feuille de potiron et canard confit:
- Préparer la purée de potiron : - Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. - Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). - Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade - Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple).
- Préparer le canard: - Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. - Pelez et hachez l'oignon et l'ail. - Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. - Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes.
- Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud……. simple ou avec une salade verte…. c'est un délice.
Verser le sucre par dessus. (Si possible laisser en attente une nuit au réfrigérateur) Cuire à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les morceaux de potiron soient tendres. Retirer la feuille de laurier et écraser les légumes en incorporant la crème fraîche et le parmesan, la muscade. Disposer au fond une couche de canard confit, recouvrir de la purée de potimarron et terminer avec le reste de canard. Bref, depuis lors, le confit fait partie de ma panoplie de cuisinière et si habituellement on le fait avec des patates sautées (trop trop bon) ou de la salade, je vous le propose aujourd'hui en Parmentier. La recette du magret de canard.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette exceptionnelle mille-feuille de potiron et canard confit. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
