Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées oeufs en meurette dits "couilles d'ane"? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux oeufs en meurette dits "couilles d'ane" devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de oeufs en meurette dits "couilles d'ane", start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare oeufs en meurette dits "couilles d'ane" délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut devenir traiter spécial.
Bravoure de la gastronomie de chez "Flo", ils remettent au goût du jour les "oeufs en meurette". Oeuf poché dans une sauce au vin rouge accomodée aux oignons et lardons.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer oeufs en meurette dits "couilles d'ane" qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane" utiliser 12 matériau et 6 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane":
- Fournir 4 oeufs extra frais
- Prendre 6 tranches de pain de campagne
- 2 carottes
- Utiliser 200 g lardons
- Prenez 1 oignon
- Fournir 200 g champignon de Paris
- Obtenir 1 bouteille de vin rouge
- Utiliser 80 g beurre
- 1 branche de céleri
- bouquet garni : thym, laurier
- sel, poivre, persil, muscade
- Préparer pour la cuisson des oeufs : eau et vinaigre blanc
Instructions Créer Oeufs en meurette dits "Couilles d'ane":
- La première étape va consister en la cuisson des oeufs pochés : prenez des oeufs extra frais, et gardez-les à température ambiante. Faites chauffer une casserole d'eau avec une cuillère de vinaigre blanc. - - Cassez les oeufs un à un dans un verre vide. - - A l'aide du manche d'une cuillère en bois, faites un tourbillon dans l'eau frémissante. Glissez doucement l'oeuf dans ce tourbillon, qui va permettre au blanc de se rassembler autour du jaune. Laissez cuire chaque œuf pendant 4 minutes.
- Sortez les oeufs de la casserole et plongez les immédiatement dans un récipient rempli d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez l'oeuf, et à l'aide de ciseaux, ébarbez le pour lui donner une forme bien nette.
- Dans une casserole, mettez à revenir les lardons, les carottes épluchées, lavées et coupées en dés, le céleri et l'oignon épluché et coupé en dés. - - Epluchez les champignons, coupez-les en lamelles, faites les revenir dans une poêle avec la moitié du beurre.
- Versez le vin, ajoutez le bouquet garni, et la muscade. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le mélange réduise de moitié. Salez peu, poivrez. Ajoutez les champignons.
- Coupez 2 tranches de pain en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites colorer les croûtons et les tranches de pain restantes.
- Dressez les assiettes : Versez un peu de sauce au fond de votre assiette puis déposez un oeuf poché. Nappez avec la sauce, puis ajoutez les croûtons. Saupoudrez de persil haché. Servez immédiatement.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create oeufs en meurette dits "couilles d'ane" que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
