Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette? La méthode de fabrication est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et serve it. Pas besoin de déranger if préparez un bon velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette utiliser 10 type de matériau et 5 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Fournir 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Prenez 25 cl lait
- Utiliser 25 cl crème épaisse
- Obtenir sel, poivre,piment d'Espelette
- 1 c à s d'huile d'olive
- Préparer 1 c à s de graisse de canard
- Utiliser 7 feuilles de sauge
- Utiliser 1 feuille de laurrier
- Utiliser 1 branche de thym
- Utiliser 1 bouillon de volaille
Instructions Créer Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
