Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’inspiration brioche roulée au potimarron et à la cannelle? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux brioche roulée au potimarron et à la cannelle devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de brioche roulée au potimarron et à la cannelle, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment créer et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon brioche roulée au potimarron et à la cannelle délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer brioche roulée au potimarron et à la cannelle qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Brioche roulée au potimarron et à la cannelle utiliser 15 matériau et 8 étapes création. Voici les comment to préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Pour la pâte à brioche :
- Préparer 80 ml lait
- Préparer 20 g cassonade blonde
- Préparer 150 g purée de potimarron
- Préparer 1 œuf
- Fournir 1 c à c de levure de boulanger sèche
- Utiliser 300 g farine de blé T45
- Obtenir 30 g beurre froid coupé en dés
- Pour la garniture :
- Préparer 20 g beurre fondu
- Fournir 1 à 2 c à s cassonade
- Obtenir cannelle selon votre goût
- Prenez Pour le glaçage :
- 1 c à s de lait
- Prendre 50 g sucre glace
Étapes Pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Mélanger dans un saladier le lait tiédi, la purée de potimarron, la levure. Laisser quelques instants. Battre l’œuf dans un bol séparé, puis l'ajouter dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine, pétrir à la main ou au batteur électrique. Une fois la farine intégrée, ajouter le beurre en dés bien froid (je coupe puis je le remets au frais). Pétrir de nouveau 5 min. La pâte doit se détacher des parois, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four th 1 puis l'arrêter vite. Y laisser la pâte lever 1 h : elle doit doubler de volume.
- Après cette levée, dégazer la pâte (un bon coup de poing ou de spatule !) et la transférer sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à ajouter de la farine pour que la pâte ne colle pas. Abaisser la pâte de manière à obtenir un rectangle de 30 x 40 cm. Elle doit avoir une épaisseur d'un centimètre environ.
- Répartir le beurre fondu au pinceau sur toute la surface, puis saupoudrer la cassonade, et la cannelle en poudre. La difficulté est de ne pas faire des "paquets" de cannelle, il vaut mieux saupoudrer à travers un tamis très fin.
- Rouler ensuite la pâte sur elle-même sur sa largeur ainsi le rouleau a la dimension la plus longue. Couper le rouleau en son milieu, puis chaque moitié en son milieu, etc… pour avoir 8 roulés "équivalents" - en théorie car les extrémités font des tronçons plus fins.
- Disposer ces roulés dans un moule à manqué rond ou carré muni de papier sulfurisé. Filmer le moule et laisser lever la brioche pendant encore 1 h à température ambiante.
- Préchauffer le four th 6 mode chaleur tournante. Enfourner pour une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
- Mélanger le sucre glace et le lait pour réaliser le glaçage. Appliquer sur la brioche encore chaude avec un pinceau.
Donc c’est va emballer ça avec cette recette spéciale brioche roulée au potimarron et à la cannelle. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
