Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées brioche roulée au potimarron et à la cannelle? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux brioche roulée au potimarron et à la cannelle devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de brioche roulée au potimarron et à la cannelle, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche à comment process et sers le. Pas besoin de déranger si préparez un bon brioche roulée au potimarron et à la cannelle délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement brioche roulée au potimarron et à la cannelle qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Brioche roulée au potimarron et à la cannelle utiliser 15 matériau et 8 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Fournir Pour la pâte à brioche :
- Prenez 80 ml lait
- Prenez 20 g cassonade blonde
- Utiliser 150 g purée de potimarron
- Prendre 1 œuf
- Prenez 1 c à c de levure de boulanger sèche
- Obtenir 300 g farine de blé T45
- 30 g beurre froid coupé en dés
- Prendre Pour la garniture :
- Utiliser 20 g beurre fondu
- Obtenir 1 à 2 c à s cassonade
- Utiliser cannelle selon votre goût
- Obtenir Pour le glaçage :
- Utiliser 1 c à s de lait
- Fournir 50 g sucre glace
Instructions Pour faire Brioche roulée au potimarron et à la cannelle:
- Mélanger dans un saladier le lait tiédi, la purée de potimarron, la levure. Laisser quelques instants. Battre l’œuf dans un bol séparé, puis l'ajouter dans le saladier et fouetter de nouveau. Ajouter alors la farine, pétrir à la main ou au batteur électrique. Une fois la farine intégrée, ajouter le beurre en dés bien froid (je coupe puis je le remets au frais). Pétrir de nouveau 5 min. La pâte doit se détacher des parois, si ce n'est pas le cas, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four th 1 puis l'arrêter vite. Y laisser la pâte lever 1 h : elle doit doubler de volume.
- Après cette levée, dégazer la pâte (un bon coup de poing ou de spatule !) et la transférer sur un plan de travail fariné. Ne pas hésiter à ajouter de la farine pour que la pâte ne colle pas. Abaisser la pâte de manière à obtenir un rectangle de 30 x 40 cm. Elle doit avoir une épaisseur d'un centimètre environ.
- Répartir le beurre fondu au pinceau sur toute la surface, puis saupoudrer la cassonade, et la cannelle en poudre. La difficulté est de ne pas faire des "paquets" de cannelle, il vaut mieux saupoudrer à travers un tamis très fin.
- Rouler ensuite la pâte sur elle-même sur sa largeur ainsi le rouleau a la dimension la plus longue. Couper le rouleau en son milieu, puis chaque moitié en son milieu, etc… pour avoir 8 roulés "équivalents" - en théorie car les extrémités font des tronçons plus fins.
- Disposer ces roulés dans un moule à manqué rond ou carré muni de papier sulfurisé. Filmer le moule et laisser lever la brioche pendant encore 1 h à température ambiante.
- Préchauffer le four th 6 mode chaleur tournante. Enfourner pour une vingtaine de minutes, vérifier la cuisson avec une pique.
- Mélanger le sucre glace et le lait pour réaliser le glaçage. Appliquer sur la brioche encore chaude avec un pinceau.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up brioche roulée au potimarron et à la cannelle que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
